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El Tomate Marmande-Cuarenteno Ecológico Superbøl combina la robustez y el sabor clásico de la variedad Marmande-Cuarenteno con los principios de la agricultura ecológica. Este híbrido semideterminado ofrece frutos de gran tamaño (200–300 g), con la típica forma costillada, piel semigruesa y carne densa de sabor dulce y ligeramente ácido, perfecto para mercados de productos orgánicos y consumidores exigentes que buscan calidad y sostenibilidad.
1. Origen y certificación
Desarrollado por Superbøl bajo normativas de certificación ecológica, Marmande-Cuarenteno Ecológico cumple con los estándares europeos UE-Órgánico, garantizando que su producción se realiza sin fertilizantes químicos sintéticos, pesticidas de síntesis ni organismos genéticamente modificados. Esto asegura un producto limpio, respetuoso con el medio ambiente y con sabor a “tomate de antes”.
2. Carácter del fruto
Calibre: 200–300 g, lo que lo posiciona dentro de la categoría “beefsteak”.
Forma: acorazonada con costillas suaves, ideal para presentaciones gourmet.
Piel: semigruesa y resistente, facilita el transporte en fresco y conserva .
Pulpa: carnosa, con gel moderado y una relación sólidos solubles/ácidos (°Bx 6,5–7,5 / pH 4,2) que aporta un sabor dulce, matizado con acidez fresca.
Color: rojo anaranjado claro, muy atractivo en verduras ecológicas.
3. Agronomía ecológica
Ciclo: 80–90 días tras trasplante.
Densidad: 2,0–2,5 plantas/m² en exterior; en ecológico es clave el manto vegetal o acolchado orgánico para retener humedad y frenar malezas.
Abonado: estiércol compostado, humus de lombriz y abonos verdes (trébol, veza) en rotación para aportar nitrógeno y mejorar la estructura del suelo.
Control de plagas: uso de malla antiinsectos, trampas cromotrópicas amarillas y asociaciones con plantas repelentes (tagetes, albahaca).
Riego: por goteo para optimizar el uso del agua y minimizar riesgos de enfermedades fúngicas.
4. Resistencia y manejo
Marmande-Cuarenteno Ecológico mantiene tolerancias naturales a Verticillium dahliae y Fusarium oxysporum, sin genes transgénicos. Su porte semideterminado y follaje moderado permiten una circulación de aire eficiente, reduciendo la necesidad de tratamientos y favoreciendo la polinización en campo abierto.
5. Cultivo y recolección
Para maximizar su potencial en ecológico:
Instalar tutorados con palos de madera o cañas y ataduras biodegradables.
Poda de chupones limitada para no debilitar la planta.
Recolección escalonada cada 7–10 días, seleccionando frutos en plena madurez para conservar el perfil organoléptico.
6. Mercado y gastronomía
Muy valorado en mercados ecológicos, tiendas gourmet y restaurantes de cocina de autor. Sus usos principales:
Ensaladas: rodajas gruesas con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
Salsas caseras: confitura de tomate orgánica y gazpacho ecológico.
Platos rellenos: relleno de arroz integral y verduras de temporada.
Las semillas orgánicas de Marmande-Cuarenteno Ecológico Superbøl (paquetes de 50 g y 100 g) se comercializan en Agrocampo Cantabria. Para más información sobre prácticas ecológicas y ver reseñas de otros productores, visita nuestra ficha de Google.
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El Tomate Marmande-Cuarenteno Ecológico Superbøl combina la robustez y el sabor clásico de la variedad Marmande-Cuarenteno con los principios de la agricultura ecológica. Este híbrido semideterminado ofrece frutos de gran tamaño (200–300 g), con la típica forma costillada, piel semigruesa y carne densa de sabor dulce y ligeramente ácido, perfecto para mercados de productos orgánicos y consumidores exigentes que buscan calidad y sostenibilidad.
1. Origen y certificación
Desarrollado por Superbøl bajo normativas de certificación ecológica, Marmande-Cuarenteno Ecológico cumple con los estándares europeos UE-Órgánico, garantizando que su producción se realiza sin fertilizantes químicos sintéticos, pesticidas de síntesis ni organismos genéticamente modificados. Esto asegura un producto limpio, respetuoso con el medio ambiente y con sabor a “tomate de antes”.
2. Carácter del fruto
Calibre: 200–300 g, lo que lo posiciona dentro de la categoría “beefsteak”.
Forma: acorazonada con costillas suaves, ideal para presentaciones gourmet.
Piel: semigruesa y resistente, facilita el transporte en fresco y conserva .
Pulpa: carnosa, con gel moderado y una relación sólidos solubles/ácidos (°Bx 6,5–7,5 / pH 4,2) que aporta un sabor dulce, matizado con acidez fresca.
Color: rojo anaranjado claro, muy atractivo en verduras ecológicas.
3. Agronomía ecológica
Ciclo: 80–90 días tras trasplante.
Densidad: 2,0–2,5 plantas/m² en exterior; en ecológico es clave el manto vegetal o acolchado orgánico para retener humedad y frenar malezas.
Abonado: estiércol compostado, humus de lombriz y abonos verdes (trébol, veza) en rotación para aportar nitrógeno y mejorar la estructura del suelo.
Control de plagas: uso de malla antiinsectos, trampas cromotrópicas amarillas y asociaciones con plantas repelentes (tagetes, albahaca).
Riego: por goteo para optimizar el uso del agua y minimizar riesgos de enfermedades fúngicas.
4. Resistencia y manejo
Marmande-Cuarenteno Ecológico mantiene tolerancias naturales a Verticillium dahliae y Fusarium oxysporum, sin genes transgénicos. Su porte semideterminado y follaje moderado permiten una circulación de aire eficiente, reduciendo la necesidad de tratamientos y favoreciendo la polinización en campo abierto.
5. Cultivo y recolección
Para maximizar su potencial en ecológico:
Instalar tutorados con palos de madera o cañas y ataduras biodegradables.
Poda de chupones limitada para no debilitar la planta.
Recolección escalonada cada 7–10 días, seleccionando frutos en plena madurez para conservar el perfil organoléptico.
6. Mercado y gastronomía
Muy valorado en mercados ecológicos, tiendas gourmet y restaurantes de cocina de autor. Sus usos principales:
Ensaladas: rodajas gruesas con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.
Salsas caseras: confitura de tomate orgánica y gazpacho ecológico.
Platos rellenos: relleno de arroz integral y verduras de temporada.
Las semillas orgánicas de Marmande-Cuarenteno Ecológico Superbøl (paquetes de 50 g y 100 g) se comercializan en Agrocampo Cantabria. Para más información sobre prácticas ecológicas y ver reseñas de otros productores, visita nuestra ficha de Google.
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