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TOMATE CORAZON DE BUEY SUPERBOL

TOMATE CORAZON DE BUEY SUPERBOL

€1,70 EUR
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El tomate Corazón de Buey Superbøl es la variedad clásica de fruto beefsteak, conocida mundialmente por sus frutos extra grandes (300–500 g), de forma irregular y acorazonada, con una carne densa, poca gel interna y un equilibrio delicioso entre dulzor y acidez. Desarrollada para agricultores y hortelanos que buscan un producto gourmet, esta variedad híbrida de Superbøl ha sido seleccionada para ofrecer:

  1. Tamaño y textura
    Las plantas producen frutos de calibre XL, con piel fina y resistente que facilita su manipulación y transporte. Su carne compacta apenas presenta cavidades de gel, lo que maximiza la proporción de pulpa por fruto. Al cortar, la superficie intacta y lisa revela un rojo intenso.

  2. Sabor y aroma
    Gracias a un balance de °Bx (sólidos solubles) alrededor de 6,5 y pH cercano a 4,2, los tomates Corazón de Buey Superbøl proporcionan un sabor profundo, con notas afrutadas y recuerdos a tomate clásico de huerta. El aroma, más potente que en otras variedades, potencia la experiencia gourmet en consumo en fresco o en carpaccios.

  3. Ciclo y adaptación
    Con un ciclo de 85–90 días desde trasplante, requiere un manejo de riego más mesurado (su pulpa densa no tolera alternancias extremas de humedad) y abonados ricos en potasio durante la fase de engorde para mejorar firmeza y sabor. Resiste temperaturas nocturnas de 12–13 °C y máximas de hasta 30 °C sin perder calidad.

  4. Rendimiento y densidad
    Aunque los tomates beefsteak suelen producir menos frutos por planta (6–8 en invernadero, 4–6 en campo), cada unidad aporta gran peso y valor añadido. Se recomienda densidad de 2,5–3 plantas/m² bajo malla sombra o invernadero y 1,5–2 plantas/m² en exterior protegido.

  5. Usos culinarios

    • En fresco: rodajas en ensaladas, sándwiches gourmet o carpaccio de tomate.

    • Rellenos: gracias a su gran cavidad, se prestan a rellenar con queso fresco, arroz o quinoa.

    • Conservas caseras: su pulpa carnosa resulta ideal para deshidratados o confituras de tomate.

En Superbøl encontrarás semillas certificadas, disponibles en paquetes de 50 g (aprox. 250 semillas) y 100 g, en Agrocampo Cantabria. Consulta más detalles y ubicaciones en nuestra ficha de Google.

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